Heilhveiti... Flest gróf brauð innihalda heilhveiti í miklu magni.  Þau innihalda því meira af ytri lögum hveitikornsins sem eru ríkari af næringarefnum en innra lagið.  Heilhveiti er selt í 40 kg sekkjum og 2 kg neytendapakkningum. Eiginleikar Prótein 9,0-10,8 % Raki 14,0 (+/-) 0,2% Falltala 280 (+/-) 20 Vatnsbinding 57,0 (+/-) 1,0% Næringargildi í 100gr. Orka 1278KJ/301kcal Prótein 10 g Kolvetni 63 g Fita 1 g Trefjar 12 g