Kókostoppar

2 egg
2 dl sykur
5-6 dl kókosmjöl
50 gr rifið súkkulaði
50 gr rifinn apppelsínubörkur
1 tsk vanillusykur 

Þeytt deig, sett með teskeið á plötu. Bakað við 180-200 °c. Ef vill má dýfa kökunum í bráðið súkkulaði.